Hao ling est un thé fermenté appelé thé rouge par les chinois en raison de sa trés belle couleur brun rouge. Il s'agit d'un cru rare du Yunnan, aux propriétés remarquables cultivé dans de petits jardins situés en altitude. Les meilleures feuilles, délicatement ceuillies au printemps, sont séchées au charbon de bois puis traitées selon les méthodes traditionnelles chinoises pour obtenir un thé exceptionnel au goût fin et subtil.
Conseil de préparation :
Laisser infuser 5 à 10 minutes une infusette dans 300à 400 ml d'eau à peine bouillante (3 à 4 tasses).Boire le thé bien chaud.
thé rouge de Chine, black China tea, puer'cha (camelia sinensis).
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